Wie oft müssen Monitoringstationen geprüft werden? Alle Intervalle, Dokumentationspflichten und rechtlichen Grundlagen im Überblick.
| Betriebsart | Intervall |
|---|---|
| Lebensmittelproduktion (IFS/BRCGS) | 14-tägig |
| Gastronomie / Großküchen | 4-wöchentlich |
| Einzelhandel / Lager | 4–6 wöchentlich |
| Bürogebäude / Verwaltung | Quartalsweise |
| Kliniken / Pflegeeinrichtungen | Monatlich |
| Wohngebäude / Privat | Halbjährlich oder anlassbezogen |
Gibt es eine gesetzliche Mindestprüffrequenz?
Die TRGS 523 schreibt keine starren Intervalle vor, verlangt aber „regelmäßige" Kontrollen entsprechend dem Risiko. IFS und BRCGS geben konkrete Intervalle vor. Abweichungen müssen fachlich begründet sein.
Was passiert, wenn eine Station nicht aufgefunden wird?
Der Status „Nicht auffindbar" muss protokolliert werden. Die Station ist schnellstmöglich zu ersetzen oder neu zu positionieren. Bei IFS-Audits kann fehlendes Stationsnetz zu Majors führen.
Müssen alle Stationen beim gleichen Besuch kontrolliert werden?
Idealerweise ja, um ein vollständiges Bild zu erhalten. Bei sehr großen Objekten sind Teilkontrollen möglich, müssen aber im Monitoringplan dokumentiert und begründet sein.
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