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Vorlage · HACCP · Lebensmittelkontrolle

Lebensmittelkontrolle Schädlinge: Protokoll-Vorlage

Kostenlose Vorlage für die Schädlingskontrolle bei Lebensmittel – IFS Food, BRCGS und ISO 22000 konform.

Rechtliche Grundlage

Diese Vorlage entspricht den Anforderungen der EU-Hygieneverordnung 852/2004, TRGS 523 und den Auditstandards IFS Food 8, BRCGS Issue 9 und ISO 22000. Protokolle sind mindestens 3 Jahre aufzubewahren.

Schädlingskontroll-Protokoll – Lebensmittelbereich

Stammdaten

Betrieb / Kundenname

Kontrolldatum

Prüfer / Techniker

Kontrollbereich

Chargen-/Bestandscode

Gesamtbefund

Prüfpunkte (Befunde)

Nagerspuren (Fraß, Fell, Losung)Insektenbefall oder InsektenresteVogelkot oder FedernBeschädigte Verpackungen (Bissspuren)Schimmel oder mikrobieller BefallFremdkörper in Lebensmitteln

Maßnahmen & Folgekontrolle

Eingeleitete Maßnahmen

Folgekontrolle bis

Unterschrift Prüfer

Was muss das Protokoll enthalten?

Datum, Uhrzeit und Bereich der Kontrolle
Name des Prüfers / Schädlingsbekämpfers
Ergebnis (negativ / Verdacht / positiv)
Beschreibung aller Befunde mit Standortangabe
Eingesetzte Produkte: Name, Zulassungsnummer, Menge
Eingeleitete Korrekturmaßnahmen
Termin der Folgekontrolle
Unterschrift des verantwortlichen Prüfers

Protokolle automatisch erstellen & archivieren

PestDeskPro erstellt HACCP-konforme Lebensmittelkontrollprotokolle automatisch aus Stationschecks – mit Foto, Unterschrift und direktem Versand an den Kunden.

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