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Wissen › Vorlagen

Hygienekontrolle-Protokoll – Kostenlose Vorlage

HACCP-konformes Protokoll zur Dokumentation von Hygienekontrollen bei Schädlingsbefall. Kompatibel mit IFS Food 8 und BRCGS.

Hygienekontrolle-ProtokollHACCP · IFS · BRCGS

1. Einsatzdaten

Datum

Uhrzeit

Name Techniker

Sachkundnr.

Firma / Auftraggeber

Adresse

2. Hygienebewertung

Geprüfter Bereich

Hygiene-Rating (1–4)

Reinigungsmängel

Strukturelle Mängel

3. Schädlingsbefall

Schädlingsbefall beobachtet oder Hinweise vorhanden

4. Maßnahmen & Empfehlungen

Ergriffene Maßnahmen

Empfehlungen an den Betrieb

Nächster Kontrolltermin

5. Unterschriften

Techniker – Datum & Unterschrift

Hier unterschreiben

Ansprechpartner Betrieb – Datum & Unterschrift

Hier unterschreiben

Aufbewahrungspflicht

Hygienekontrollprotokolle sind mindestens 10 Jahre aufzubewahren (TRGS 523). Bei IFS/BRCGS-Audits müssen Protokolle der letzten Berichtsperiode vollständig vorgelegt werden.

Protokolle digital erstellen und automatisch archivieren

Mit PestDeskPro erstellen Techniker HACCP-konforme Protokolle im Einsatz – per Smartphone, mit digitaler Unterschrift und automatischem PDF-Export.

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